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書封 风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例
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风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例

作者
：
田永胜 (著)
出版社
：
社会科学文献出版社
出版日期
：
2014/01/01
閱讀格式
：
PDF ; EPUB
書籍分類
：
社科 ; 學術書
學科分類
：
社會科學類
ISBN
：
9787509764329
朗讀功能
：
因版權限制，本書不支援朗讀功能
食品安全 兽药 饲料 养殖业 动物性食品 风险社会

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在我國頻繁爆發動物性食品安全事件的背景下，本書作者以德國社會學家烏爾裡希?貝克和英國社會學家安東尼?吉登斯的風險社會理論為視角，以動物性食品安全為例，分析了我國動物性食品安全風險產生的原因，總結了風險社會中動物性食品安全風險的特徵，提出了構建動物性食品安全風險規制體系的設想，具有極強的理論價值和現實意義。
风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例

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